Prunus cerasus

Prunus cerasus, le griottier ou cerisier aigre, est un arbre fruitier du genre Prunus, famille des Rosaceæ. Il est cultivé pour ses fruits.



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Flore (nom scientifique) - Prunus

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  • Prunus cerasus est pollinisé par les insectes. Les fruits sont des drupes glabres, rouge vif : les griottes, les cerises du Nord. Les feuilles sont alternes, ... (source : odezia-atrata)
  • Origine : Prunus cerasus est autochtone de l'Asie mineure et de la Macédoine.... Références bibliographiques. BEZANGER-BEAUQUESNE L., PINKAS M., TORCK M., ... (source : pagesperso-orange)
  • L'espèce Prunus cerasus est le plus souvent divisée en deux groupes : les griottes (Prunus cerasus, sans précision de variété), aux fruits rouges ou noirs, ... (source : books.google)

Prunus cerasus, le griottier ou cerisier aigre, est un arbre fruitier du genre Prunus, famille des Rosaceæ. Il est cultivé pour ses fruits. Cette espèce est à l'origine de variétés de cerises acides ou acerbes. Il aurait pour origine l'Asie mineure et ce serait cette espèce que Lucullus après sa victoire contre Mithridate a rapportée à Rome de Cérasonte, à l'ouest de Trébizonde, sur les rives du Pont-Euxin, qui a peut-être donné son nom à la cerise où elle y poussait en abondance.

Quelques variétés connues

Production de Prunus cerasus dans le monde

Production en tonnes. Chiffres 2004-2005
Données de FAOSTAT (FAO) Base de données de la FAO, accès du 14 novembre 2006

Russie Russie 225 000, 00 17 % 235 000, 00 20 %
Turquie Turquie 138 000, 00 11 % 140 000, 00 12 %
Pologne Pologne 201 734, 00 16 % 138 000, 00 12 %
Ukraine Ukraine 178 500, 00 14 % 120 000, 00 10 %
Serbie-et-Monténégro Serbie-et-Monténégro 113 118, 00 9 % 116 000, 00 10 %
États-Unis États-Unis 96 616, 00 7 % 98 000, 00 9 %
Allemagne Allemagne 80 000, 00 6 % 80 000, 00 7 %
Iran Iran 51 000, 00 4 % 51 000, 00 4 %
Hongrie Hongrie 77 153, 00 6 % 48 082, 00 4 %
 Géorgie 12 409, 00 1 % 20 027, 00 2 %
Autres pays 127 825, 00 10 % 105 740, 00 9 %
Total 1 301 355, 00 100 % 1 151 849, 00 100 %

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